Mercoledì 26 settembre, 15:30
Gelato artigianale! Vero o finto?
di Igor Staeheli e Yari Pedrazzetti
Coni, cialde coppette e centinaia di gusti dai nomi stravaganti per soddisfare tutti, ma proprio tutti i palati. Il gelato, l’indiscusso protagonista della bella stagione, diventa anche il protagonista della puntata di venerdì prossimo di Patti chiari. Quest’estate una nostra troupe ha infatti visitato a sorpresa una decina di gelaterie artigianali sparse in Ticino. Ma cosa significa esattamente il termine “artigianale”? Ci sono delle regole da rispettare? E se sì, quali? E ancora: chi si fregia di questo appellativo lo fa con cognizione di causa? Domande alle quali abbiamo cercato di rispondere con l’aiuto di un’esperta. Come? Verificando la reale presenza di materie prime, come latte, frutta e uova, setacciando le liste degli ingredienti, esaminando le miscele utilizzate per produrre i vari gusti, senza dimenticare lo stato igienico di laboratori e banco gelati e la freschezza degli alimenti. I risultati li vedrete voi stessi, tutti documentati dalle nostre telecamere e commentati dai diretti interessati. Ma non è finita qui: alcuni giorni dopo siamo tornati nelle stesse gelaterie e abbiamo fatto assaggiare alcuni dei gusti venduti a tre degustatori che in fatto di gelati la sanno lunga. Ad ognuno abbiamo chiesto di giudicare il gelato valutando presentazione, struttura, sensazione al palato e il retrogusto. E anche in questo caso, come potete facilmente immaginare, le sorprese non sono di certo mancate. A discuterne, nello studio di Patti Chiari, i rappresentati del settore e il direttore del laboratorio cantonale Marco Jermini. E naturalmente anche voi, con i vostri contributi.
Comunicare con Sunrise: missione impossibile
di Federica Bonetti - Fabio Pellegrinelli - Alain Pasquali
Reclami e lamentele si moltiplicano: i clienti di Sunrise non sanno più che pesci pigliare. Confrontati con problemi tecnici o contrattuali, si scontrano con ostacoli insormontabili. Non è la prima volta che ce ne occupiamo. Ma dalle segnalazioni giunte in redazione, la situazione non sembra essere cambiata. Nonostante le promesse. Per Sunrise la comunicazione con gli abbonati resta un problema. Ore al telefono con il call center, lettere, mail e fax sono all’ordine del giorno. E chi ha bisogno di internet per lavorare o vuole cambiare casa, deve fare i conti con attese ingiustificate o con trattamenti tutt’altro che calorosi. Ed i cittadini segnalano casi incresciosi: bollette che continuano ad essere inviate a clienti deceduti, nonostante gli avvertimenti, cambi di indirizzo che non vengono registrati, qualità della ricezione insufficiente, rinnovi di abbonamenti automatici per un anno intero. Ma come deve fare il cittadino a fare valere i propri diritti? La protesta dei clienti Sunrise in diretta a Patti chiari e le risposte della compagnia telefonica e dell’ombudsman delle telecomunicazioni.
Il pubblico ha la possibilità di partecipare al dibattito sul sito www.rsi.ch/pattichiari o di telefonare alla redazione il venerdì, durante la diretta in generale, per segnalare le proprie testimonianze
componendo lo 0848 03 55 55
www.rsi.ch/pattichiari
Magazine dell’Informazione RSI
No. 159 – venerdì 28.9.2012
Ore 21.10 – durata 60’
REPLICHE
LA 1 sabato 29.9.12 alle 10.50
LA 1 lunedì 1.10.12 alle 8.30
LA 2 mercoledì 3.10.12 alle 12.00
RSI Radiotelevisione svizzera di lingua italiana, succursale della Società svizzera di radiotelevisione
