Dai pregiati formaggi dei pascoli alpini alle olive del Ceresio. E' la varietà che distingue il suo territorio a dare valore aggiunto alla produzione agroalimentare ticinese che troverà una vetrina privilegiata alla Fiera di Berlino, considerata il più importante appuntamento europeo del settore.
I prodotti agricoli ticinesi saranno infatti ospiti dello stand svizzero alla Internationale Grüne Woche nella capitale tedesca dal 15 al 24 gennaio prossimi.
Come dimostra annualmente l'ormai tradizionale rassegna "Sapori e Saperi", promossa dal Dipartimento delle finanze e dell'economia e giunta quest'anno all'ottava edizione, quella ticinese è una produzione agroalimentare di nicchia, orientata necessariamente sulla qualità e sulla varietà di una miriade di piccole aziende disseminate su un piccolo territorio estremamente eterogeneo, che sanno spesso fare di necessità virtù legando i prodotti della terra alla gastronomia e all'accoglienza turistica.
Nell'offerta "made in TI" si spazia quindi dai formaggi d'alta montagna alle erbe alpine, dai presidi Slow Food dello zincarlin della Valle di Muggio e dei cicitt delle Valli del Locarnese fino ai vini del Mendrisiotto o all'olio d'oliva del Ceresio.
E sarà proprio alla ripristinata olivicoltura dei laghi subalpini e alla produzione del più nordico olio extra-vergine d'Europa che sarà dedicata la puntata del 9 gennaio della rubrica Il Pappamondo, curata da Giacomo Newlin.