Cuochi d'artificio
lunedì 15/05/17 17:10

Tutti i volti della pasta

con Francesca Margiotta, Alessandra Casavecchia e Andrea Bertarini

La pasta per molti fa parte dell’alimentazione quotidiana, una soluzione veloce e appagante ma che si presta anche a preparazioni più complesse e a rivisitazioni. Con la super mamma Alessandra Casavecchia oggi facciamo una pasta semplice e veloce: la one pot pasta. Lo chef Andrea Bertarini dà un tocco speciale alla pasta e ci presenta i suoi fusilli soffiati mari e monti. Nella Svizzera italiana, sono diversi i pastifici attivi. L’ultimo arrivato, a Riazzino, è “Pastì” e Roberta Rinaldi è andata a dare un’occhiata per noi. Nostro ospite speciale di oggi Davide Fisler del Molino e Pastificio di Poschiavo con cui vediamo una carrellata di tipi di pasta.

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