Un nuovo progetto per il paese (Ti-Press)

Alta cucina a Poschiavo

Le autorità comunali tornano a chinarsi su un progetto di accademia culinaria di Gualtiero Marchesi

martedì 12/09/17 20:30 - ultimo aggiornamento: martedì 12/09/17 23:32

Un'accademia di alta cucina a Poschiavo sotto l'egida di Gualtiero Marchesi, pioniere delle nuovelle cuisine: un progetto quasi abbandonato che riprende forza dopo l'ultima seduta del consiglio comunale.

Il Legislativo pareva voler gettare la spugna dopo la decisione della giunta comunale di non discutere del progetto a porte chiuse, come chiesto da alcuni investitori, ma lunedì sera si sono levate diverse voci per chiedere di riprendere le trattative con Marchesi.

La scuola potrebbe trovare posto nel capannone che sarà lasciato libero dal Centro tecnologico del legno, costretto a ridimensionare gli obbiettivi per mancanza di studenti, ma Poschiavo dovrebbe mettere anche mano al portafoglio. Si parla infatti di investimenti per 400'000 franchi.

Grigioni sera/sf

 

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