Patti chiari ha dedicato l’edizione agli acidi grassi trans: grassi killer responsabili di migliaia d’infarti l’anno in Svizzera. Quali prodotti li contengono? Come evitarli?
In studio con noi uno dei ricercatori che ha lanciato l’allarme: Roger Darioli, specialista in medicina preventiva. ( Società Svizzera di Nutrizione ).
L’allarme era stato lanciato in grande stile dal Politecnico di Zurigo: assorbiamo troppi grassi trans, nocivi per la salute.
Il tema:
- ACIDI GRASSI TRANS - di Nadia Ambrosi