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Supermercati contro lo spreco alimentare

La nuova legge francese

Foto Original Unverpackt

Francia - Supermercati obbligati a donare il cibo in scadenza alle organizzazioni che lo distribuiscono agli inigenti; ristoranti e bistrot incentivati a distribuire 'doggy bag', le schiscette per gli avanzi da portare a casa.

Il 10 dicembre è stata approvata la legge che dovrebbe ridurre i circa 8 milioni di tonnellate di cibo che ogni anno vanno a finire nel cestino e nei primi giorni di questo 2016 si attende la definitiva entrata in vigore del dispositivo, dopo il passaggio al Senato. Si rivolge ai supermercati di almeno 400 metri quadrati (quindi, di grandi dimensioni) e li obbliga a girare alle organizzazioni caritatevoli il cibo prossimo alla data entro la quale è "preferibile" consumarlo, oppure di trasformarlo in mangime per gli animali o ancora compost. Per far sì che ciò accada davvero, si prevede un obbligo di accordo con le organizzazioni e la mancata definizione di questi protocolli può costare fino a 75mila euro di multa o due anni di reclusione.