Di: Raffael Steiner
Sbucciare il mango e tagliarlo a cubetti, pulire le mele, rimuovere il torsolo e tagliarlo a cubetti.
Tagliare i frutti della passione e prelevarne la polpa.
Inserire i biscotti in un sacchetto di plastica e ridurli in polvere colpendoli con un mattarello.
Mettere in una pentola in ghisa una noce di burro, la frutta e 2/3 dei biscotti e mescolare bene.
Adagiare la pentola sul grill in zona indiretta a 160/180°C e cuocere per circa 30 minuti.
Versare il composto in ciotoline da dessert guarnendo con il resto delle briciole di biscotti.