finger food

Prussien stracchino e luganighetta

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Di:
  1. Con un coltello incidere per il lungo il budello della luganighetta e mettere la carne in una ciotola.

  2. Aggiungere lo stracchino e mischiare bene il composto.

  3. Srotolare la pasta sfoglia e spalmare uniformemente tutta la superficie con il composto.

  4. Arrotolare la pasta sfoglia prendendo le estremità corte e andando verso il centro fino a che i due rotoli non si incontreranno. Una volta formato il doppio rotolo coprirlo e riporlo in congelatore per 30 minuti circa.

  5. Tirare fuori il rotolo di sfoglia e eliminare le estremità irregolari e tagliarlo a fette di circa di 1 cm. Disporre i ventaglietti di sfoglia su una teglia ricoperta da carta forno, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro.

  6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°c per circa 20 minuti o fino a doratura.