L’alimentazione è una delle attività più importanti dell’uomo. Attraverso il cibo che ingeriamo il nostro organismo assume tutti quei nutrienti essenziali per il nostro corpo. Nel corso dei secoli le usanze alimentari hanno subito grandi cambiamenti, così come continui sono gli studi scientifici in questo campo. Dagli aspetti nutrizionali, a nuove tecniche di produzione, a studi per la conservazione e così via. Ma mangiare è anche uno dei piaceri della vita, soddisfa le nostre papille gustative e ad è un’importante pratica di socializzazione.