Insieme
sabato 19/08/17 19:40

Come cucinare il miglior pesce all’hotel Blu Nile

Helvetas

Nel nord dell’Etiopia, un lavoro retribuito è il sogno assoluto per gran parte della popolazione giovane. La storia di Tewachew era simile a quella di molti suoi coetanei, alla perenne ricerca di una occasione per diventare finalmente adulto e indipendente. Un obiettivo di fatto irraggiungibile, sino al giorno in cui il giovane etiope ha potuto frequentare un corso professionale organizzato da Helvetas. Tewachew ha imparato i rudimenti dell’arte culinaria e ha trovato lavoro nel prestigioso Hotel Blu Nile. Sembra che il pesce da lui cucinato sia uno dei migliori dell’alto Nilo.

www.helvetas.ch

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