La terra degli Infernot

Documentario di Romano Venziani e Luciano Paltenghi

Patrimonio dell'Unesco, gli infernot sono una particolarità del Monferrato, dove nel solo Casalese, ne sono stati repertoriati un'ottantina. Gli infernot sono l'equivalente dei nostri grotti, ma si tratta di cantine per il vino molto particolari. Sono scavati nella cosiddetta Pietra da Cantoni, un'arenaria di facile lavorazione, e servivano/servono per la conservazione delle bottiglie più pregiate. Situati ad un livello inferiore rispetto alle normali cantine, gli infernot, che fanno parte della secolare cultura del vino e della vite, hanno tipologie diverse e ognuno ha un fascino particolare. Li troviamo in ogni casa privata e nei luoghi pubblici, anche sotto le chiese. Un'occasione per conoscere meglio una regione, il Monferrato, a due passi dal nostro confine e molto amata dagli Svizzeri.

Un'estate con la RSI

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