Più prodotti di nicchia, più speranze di sopravvivenza

02.11.2018: Le mani nella terra, la testa nel futuro 3

Più prodotti di nicchia, più speranze di sopravvivenza

Le mani nella terra, la testa nel futuro 3

Più prodotti di nicchia, più speranze di sopravvivenza

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Siamo alla terza tappa del nostro viaggio per conoscere il lavoro dei contadini in Svizzera. Lavoro che svolgono tra difficoltà e coraggio nel trovare delle strategie per stare a galla economicamente in un settore poco redditizio. Questa è la volta di un’azienda di Rosshäusern nel canton Berna. Qui si punta soprattutto al differenziare i prodotti offerti cercando il più possibile delle nicchie di mercato. E le proposte sono tantissime: dall’allevamento di mucche Galloway, alla coltivazione di bachi da seta, dai campi di quinoa al bed and breakfast… ma non è tutto.

 

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