Zucchero amaro

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In Svizzera zucchero spesso è sinonimo di barbabietola, dalla quale lo si estrae da anni. Ma oggi la concorrenza dei paesi vicini, ma soprattutto di quelli più lontani, sta lasciando l’amaro in bocca ai produttori elvetici, come ci racconta il nostro viaggiatore dei tempi moderni.

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