Cuochi d'artificio
venerdì 08/06/18 17:05

A spasso…nei campi

dal Castelgrande di Bellinzona, con Francesca Margiotta e Christian Frapolli

La nostra settimana speciale si conclude da dove è iniziata: nel prato del Castelgrande di Bellinzona. E oggi vi portiamo ancora di più in mezzo al verde, sia con le ricette che con i servizi. Lo zio Frap ci dà delle idee per un pic-nic all’aria aperta: un clafoutis di asparagi selvatici, taccole, piselli e aglio orsino, una torta di pane azzimo con tarassaco e ortiche e l’intramontabile insalata di pasta che lui condisce con delle zucchine fiorite e dell’olio aromatizzato al basilico e erba cipollina. Ospite della puntata, il giardiniere Aldo Bettosini, con tanti dritte e spunti interessanti sulle piante estive.

In pericolo sul Cervino

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