A spasso...in montagna

A bordo della mitica Ape Car, la nostra cucina mobile, il caro zio Frap ci prepara un panino perfetto per le passeggiate in montagna: sostanzioso ma non troppo pesante. A testarlo ci pensa una vera esperta di vette: Simone Keller, una guardiana di capanne del Club Alpino Svizzero. E spesso capita che in montagna il pane non sia sempre freschissimo ed è proprio con il pane raffermo che lo zio ci fa vedere come preparare una bella panzanella in versione ticinese.