Che fichi!

Dolci, morbidi e delicati: i fichi sono dei frutti deliziosi ed estremamente versatili in cucina. Il maître createur Paolo Loraschi ci stupisce con un dolce davvero insolito: “Fichi, crudo e menta”. Con Christian Frapolli facciamo invece un bel filetto di manzo crudo marinato a secco, fichi arrostiti, soncino e vinaigrette agrodolce. Il nostro ospite Francesco Gabbani ci parla di tutte le prelibatezze che si possono ottenere da questo dolce frutto di stagione e gli abbinamenti da provare assolutamente per deliziare le nostre papille gustative. Con il nostro esperto del giorno Daniel Reinhart parliamo dei vari tipi di fichi e scopriamo qualche curiosità in più.