Cuochi d'artificio
martedì 22/03/16 16:55

Cuochi d’artificio giornata mondiale dell’acqua

con Francesca Margiotta, Christian Frapolli e Pablo Ratti

Celebreremo insieme la giornata mondiale dell’acqua, una risorsa fondamentale alla base dell’alimentazione, che troppo spesso viene data per scontata. La nostra ricetta veloce sarà una pasta lunga “all’acqua pazza” pomodoro e tartufi di mare dello zio Frap. Pablo Ratti invece, si cimenterà in un antipasto “Fresh” a base di scampi e piselli. L’acqua però non è tutta uguale, con la sommelière dell’acqua Elena Mozzini vedremo come riconoscere le differenze nella degustazione e come abbinarla al meglio ai cibi. Parleremo anche di quanta acqua serve per produrre gli alimenti di cui ci nutriamo, per consumo più consapevole, grazie all’intervento di un esperto geologo.

 

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