Cuochi d'artificio
mercoledì 25/05/16 16:55

Cuochi d'artificio a spasso tra i filari

con Francesca Margiotta, Arianna Marcollo e Pablo Ratti

La viticoltura è presente nel nostro territorio da oltre duemila anni e ci regala prodotti di eccezionale bontà, oggi ne andremo alla scoperta, passeggiando tra i vigneti. Il vino non accompagna solo molti piatti ma ne può essere tra gli ingredienti principali, Arianna Marcollo ci presenterà la sua versione 100% nostrana degli involtini con foglie di vite ripieni di luganighetta e riso loto con riduzione di Merlot. Mentre Pablo Ratti mosterà come preparare un meraviglioso coq au vin. In studio tanti esperti del settore, Cesare Ruggia, medaglia d’oro al mondiale di Merlot, Meinrad Perler e Mattia Vossen di Agriloro e Andrea Conconi con cui parleremo della manifestazione Cantine Aperte.

 

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