Cuochi d'artificio
martedì 22/03/16 16:55

Giornata mondiale dell’acqua

con Francesca Margiotta, Christian Frapolli e Pablo Ratti

Questa puntata è dedicata all'acqua, una risorsa fondamentale alla base dell’alimentazione, che troppo spesso viene data per scontata.
La nostra ricetta veloce è una pasta lunga “all’acqua pazza” pomodoro e tartufi di mare dello zio Frap. Pablo Ratti invece, ci prepara un antipasto “Fresh” a base di scampi e piselli.
L’acqua però non è tutta uguale, con la sommelière dell’acqua Elena Mozzini scopriamo come riconoscere le differenze nella degustazione e come abbinarla al meglio ai cibi. £
Inoltre, parliamo di quanta acqua serve per produrre gli alimenti di cui ci nutriamo, per un consumo più consapevole, grazie all’intervento di un esperto geologo.

Seguici con
Altre puntate