Cuochi d'artificio
giovedì 22/02/18 17:10

Libri da mangiare

con Francesca Margiotta, Claudio Panzeri e Elisa Spadola

Vi è mai capitato di leggere il passo di un racconto che vi facesse venire un vero e proprio languorino? Leggere stimola la fantasia anche in cucina! Lo chef Claudio Panzeri si è ispirato proprio al libro “Il vecchio e il mare” di Hemingway per preparare il suo trancio di marlin su spuma di avocado e gazpacho di menta. Elisa Spadola invece ci propone un delizioso curry indiano di verdure e chapati tratto dal libro “Madame Mallory e il piccolo chef indiano” di Richard C. Morais. Matteo Severgnini torna a trovarci per parlare di letture che fanno gola. Con il sommelier Patrizio Baglioni scopriamo degli interessanti abbinamenti alle ricette del giorno.

 

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