Cuochi d'artificio
lunedì 14/03/16 16:55

Non è tutto oro quel che luccica

con Francesca Margiotta, Luisa Jane Rusconi e Paolo Loraschi

Ci sono tanti ingredienti in cucina che sono pregiati come l’oro. Ed è pensando a questo metallo prezioso che Luisa Jane Rusconi ci prepara uno scrigno di pane alla curcuma e i suoi gioielli. Il pasticcere Paolo Loraschi invece ci delizia con della tartellette all’oro verde con crème brûlèe al pistacchio.
Con Roberta Rinaldi scopriamo la cuchale, un delizioso pane dorato allo zafferano originario del canton Friburgo. E se la mattina ha l’oro in bocca, cosa c’è di meglio di un “oro nero” come il caffè? In questa puntata parliamo della sua storia e delle diverse varietà con il nostro ospite Corrado Persico.
Sulla poltrona rossa c'è un’orafa che ci racconta qualche curiosità legata alla sua professione.

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