Piattoforte
venerdì 09/01/15 17:10

Piattoforte

in cucina con Raffaella Biffi e Fabia Pellizzoni

Il nostro sommelier-viaggiatore Davide Comoli ci accompagna all'interno del Museo Château de Boudry, il primo museo svizzero del vino e dell'enologia, situato nel Canton Neûchatel. Fondato nel 1957 raccoglie mosaici, dipinti, tappezzerie, manoscritti di grande valore, testimoni di quella che era allora la lavorazione della vigna e la produzione dei vini neocastellani. In cucina, invece, tornano i piatti di cucina naturale e vegana di Fabia Pellizzoni. Anche oggi un menù rigorosamente vegano ci aspetta, con idee davvero gustose per frittate e frittelle senza uova... e non solo!

Ogni giovedì in prima serata: Falò

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