Sambuco

Questa puntata è dedicata a uno dei fiori più profumati che si possa portare in tavola: il sambuco. Il Maître créateur Paolo Loraschi realizza per l’occasione un freschissimo dolcetto al sambuco e litchi, mentre nella cucina di casa Elisa Spadola ci fa “U pani co’ sciuri”, i panini siciliani con fiori di sambuco. Dalla nostra poltrona rossa, l’erborista Emanuela Fiorito Cartolano spiega le diverse proprietà di questo fiore. Non poteva mancare Giada Rossi con la preparazione dell’intramontabile sciroppo di sambuco.