Cuochi d'artificio
venerdì 27/04/18 17:05

Sapori primaverili

con Francesca Margiotta, Andrea Bertarini e Carlotta Moretti

Oggi esaltiamo i sapori della primavera con il salmerino su crema di piselli, fave e panna acida allo zafferano dello chef Andrea Bertarini. Nella cucina di casa, Carlotta Moretti ci propone delle mezze sfere semplici ma eleganti. E con l’arrivo della primavera, come ogni anno, arriva anche la kermesse di Sapori Ticino; a presentarci il programma di quest’anno ci sarà il presidente del comitato organizzativo Dany Stauffacher, che ci presenta anche gli chef ospiti di questa edizione. Concludiamo la settimana con un abbinamento vini insieme alla nostra sommelière Rosa Maria Sassi.

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