I colori di Davide Scabin

In un castello del XII secolo, a Rivoli, in provincia di Torino, all’interno del Museo d’Arte Contemporanea si trova il ristorante

Combal Zero. Lo Chef è Davide Scabin: trentacinque anni di cucina, due stelle Michelin e un’insaziabile voglia di esplorare il gusto con ricerche che non si fermano mai. Con lui, abbiamo scoperto l’importanza dei colori nei suoi processi creativi e menu fatti di emozioni.

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