Il formaggino al cartoccio insaporito alla mediterranea

Il formaggino al cartoccio insaporito alla mediterranea

Alan Rosa
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INGREDIENTI:

• 4 formaggini tomme vaudoise

• 80 g di capperi

• 80 g di pomodori secchi

• 80 g di pomodori datterini o cherry

• 80 g di olive taggiasche

• Olio extravergine di oliva

• Sale e pepe

• Erbette miste a piacere

Per la preparazione del formaggino : Tagliare a striscioline 80 g di pomodori secchi, e tagliare 80 g di pomodori datterini (o cherry) in 4 pezzi. In una bacinella mettere 80 g di capperi, i pomodori secchi, i datterini, e 80 g di olive taggiasche. Salare, pepare e aggiungere a piacere delle erbette miste, poi mischiare bene il tutto. Su 4 pezzi di carta alu mettere i 4 formaggini e cospargerli con la salsa appena preparata. Mettere un filo d’olio extravergine di oliva e chiudere bene i pacchetti. Cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti