INGREDIENTI:• Tzatziki:• 500 g di yogurt greco• 1 cetriolo lungo• 1 spicchio di aglio• 1 cucchiaino di succo di limone• sale• olio extravergine di olivaPer la preparazione dello Tzatziki: pelare 1 cetriolo e grattugiarne la parte verde lasciandola cadere in un colino rivestito con un canovaccio di cotone. Chiudere il canovaccio e strizzarlo per far fuoriuscire tutta l’acqua di vegetazione, quindi aprire il canovaccio e salare leggermente. Schiacciare 1 spicchio di aglio in una ciotola (se si desidera uno tzatziki più delicato strofinare con l’aglio le pareti della ciotola ed eliminarlo), unire 1 pizzico di sale, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di succo di limone e mescolare. Amalgamare lo yogurt e incorporare i cetrioli. Mescolare ancora per ottenere una crema densa e corposa.Gallery_Title_recipe_24696
