Il protagonista di questa puntata è Cristian Moreschi, chef del ristorante stellato “Villa Principe Leopoldo” a Lugano.

Ricette: "Fiori di zucchina ripieni di pasta al basilico e acciughe con ricotta ticinese", “Millefoglie di pasta soffiata con crumble di farina bòna, lamponi e cioccolato” e per superare la prova dei tre ingredienti lanciata dal telespettatore, Cristian ha preparato “Sorpresa di pollo in crosta con carpaccio di cuore di bue e vinaigrette al miele".