Marco Campanella (© RSI)

Puoi cucinarlo anche tu: Marco Campanella

Sfida: menu vegano

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Il protagonista di questa puntata è Marco Campanella, chef della cucina del ristorante La Brezza ad Ascona. Ricette: la "quinoa con crema di avocado e cetrioli sott’aceto", i "cavatelli alla salsa di pomodoro " e una "mousse di yogurt vegano, granita di ciliegie e waffle di farina Bóna".

 

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