Giorgia Tessaro
Giorgia Tessaro (© RSI)

Giorgia Tessaro

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Nata nei Grigioni 25 anni fa, Giorgia Tessaro ha mosso i primi passi in cucina grazie alla nonna Erminia, cuoca dello storico Grotto che porta il suo nome, a Vertabbio. Lo chef Alan Rosa è stato il maestro grazie a cui ha potuto affinare il suo percorso professionale. In attesa di realizzare il sogno di proseguire l’attività di famiglia, Giorgia porta avanti l’amore per la cucina tradizionale e l’attenzione alle materie prime, sempre di primissima qualità e a chilometro zero. Il suo segreto in cucina? Il burro.

Oggi è impegnata nella cucina del Grotto di Ermina a Vertabbio.

Nella puntata Giorgia Tessaro ci presenterà il "tris di mini quiche Suisse", "il mio Plain in pigna" e una "torta al kirsch “alla Renato”".

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