Laura De Luca
Laura De Luca (© RSI)

Laura De Luca

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Romana di nascita e svizzera d’adozione, Laura De Luca è molto attenta alla cura dei dettagli, quando si tratta del suo lavoro. La parola chiave, nella sua cucina, è bontà.

L’amore per i fornelli nasce grazie alla sua mamma e la lunga esperienza nei ristoranti stellati d’Italia la consacrano chef. Ha cucinato anche in un reality televisivo e nelle case dei suoi clienti, come chef a domicilio.

Oggi è a capo della cucina di Super Officine a Lugano.

Nella puntata Laura De Luca ci presenterà il "tataki di tonno in crosta di mandorle, crema di avocado e vinegrette ai lamponi", il "Risotto con pesto di pistacchi, burrata e pompelmo" e le "polpette di melanzane, provola affumicata e chutney al mango".

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