Bio in forte crescita in Svizzera

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In Svizzera il mercato dei prodotti biologici continua a crescere: nell'ultimo anno il numero delle aziende del settore così come quello dei consumatori è significativamente aumentato. Nel 2016 presso Bio Suisse si sono registrati 386 produttori (una cifra che non si raggiungeva dagli anni '90). Ora in totale sono 6'144. Il fatturato ha superato i 2,5 miliardi, in crescita del 7,8%. I prodotti più acquistati sono: uova, verdure e pane fresco. In media, ogni residente sul territorio elvetico, ha speso lo scorso anno 299 franchi per l'acquisto di prodotti bio. Secondo l'organizzazione delle aziende con la Gemma è la spesa pro capite più alta nel mondo.
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