21.08.2021103 visualizzazioni

Puoi cucinarlo anche tu: Frank Oerthle

Sfida: zero spreco, zero scarti

Il protagonista di questa puntata è Frank Oerthle, chef del ristorante stellato “Artè al Lago” a Lugano. Ricette: "Couscous in acqua di pomodoro con tartare di melanzana, verdure di campo, fiori e germogli", “Pollo del Piano di Magadino in casseruola” e per superare la prova dei tre ingredienti lanciata dal telespettatore, Frank ha preparato “La mia pasta e pom: rosetta di pasta farcita con patata schiacciata, cipolle caramellate e formaggio San Gottardo".

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