Gioacchino Rossini e il suo famoso tournedos

Gioacchino Rossini e il suo famoso tournedos

di Paolo Clemente Wicht

Le ricette

Filetto di manzo alla Rossini
SECONDI

Filetto di manzo alla Rossini

Torta caprese
DOLCI

Torta caprese

Finanziera
SECONDI

Finanziera

Stinco di Santo
SECONDI

Stinco di Santo

Patate alla Parmentier
SECONDI

Patate alla Parmentier

Petto d'anatra alla Madame Pompadour
SECONDI

Petto d'anatra alla Madame Pompadour

Tagliata di manzo alla Robespierre
SECONDI

Tagliata di manzo alla Robespierre

Risotto patrio
PRIMI

Risotto patrio

Pollo alla Marengo
SECONDI

Pollo alla Marengo

Salsa universale Cipriani
SECONDI

Salsa universale Cipriani

Filetto alla Bismarck
SECONDI

Filetto alla Bismarck

Pasticcio di pasta con sarde alla palermitana
PRIMI

Pasticcio di pasta con sarde alla palermitana

Torta Mozart
DOLCI

Torta Mozart

Lievito madre
SECONDI

Lievito madre

Filetto alla Wellington
SECONDI

Filetto alla Wellington

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