Due fusti a Losanna

Quattro chiacchiere con due giovani ticinesi che gestiscono un birrificio a Losanna

 

Tra svizzeri e birra è amore, vero amore. La Svizzera detiene un record insolito, quello del più alto numero di birrifici rispetto alla popolazione: 1'021 fabbricanti in attività alla fine del 2018, superando paesi tradizionalmente legati alla birra come Germania, Belgio e Austria.

Amatoriali o professionali, chi produce più di 400 litri all'anno vien classificato come birrificio e noi ne abbiam sorteggiato uno, si trova a Losanna ed è gestito da due giovani ticinesi, Due Fusti, che Claudia Demircan non si è lasciata scappare.