Tavola imbandita Natale
Tavola imbandita Natale (iStock)

Tradizioni a tavola

con Julie Arlin e Alessio Veronelli

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Durante le feste abbiamo mangiato, come da tradizione, un po’ più del solito. Non di tavole imbandite abbiamo discusso, ma sul perchè alcuni alimenti, un tempo tipici del Natale e di Capodanno, oggi sono consumati e disponibili tutto l’anno. Con noi Massimo Montanari, docente di Storia Medievale, Storia dell’alimentazione e direttore del Master in Storia e cultura dell’alimentazione all’Università di Bologna.