Gianluca Fiorentino - Campionato mondiale di tiramisù

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Due medaglie, una d'oro e una di bronzo, sono appese da un paio di giorni alle pareti della Pasticceria La Colombina di Massagno. Due riconoscimenti ottenuti da Gianluca Fiorentino al Campionato del mondo di tiramisù organizzato lo scorso fine settimana a Milano. Sul gradino più alto del podio nella categoria "classico", terzo in classifica generale. Ma qual è la ricetta che ha stupito la giuria? E quale invece la preparazione da manuale?