Gustando alla Festa del raccolto

Con Fabrizio Casati e Fabio Guerra

sabato 28/09/19 10:05
Gustando alla Festa del raccolto, Prima parte 28.09.2019

 

 

Una puntata di casa nostra, in diretta da Ascona e più precisamente dai Terreni alla Maggia. Un mondo per celebrare l’Autunno, la festa del raccolto. È tempo di riso!

I Terreni alla Maggia sono la prima ed unica azienda a produrre del riso svizzero al cento per cento. Lavorano con una coltivazione a secco: le piantine vengono innaffiate solamente se necessario e tramite irrigazione a secco. Questo permette di risparmiare acqua e dà nel contempo da oltre 20 anni il gusto particolare al loro risotto. Le risaie sono ubicate vicino alla zona di protezione naturalistica della Foce della Maggia.

Fabrizio Casati vi aspetta… è festa per tutti!

 

Mario

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