Gustando... "Nose To Tail", Zurigo

Dopo il grande successo della prima puntata, ecco Fabrizio Casati e tutto il team di GUSTANDO varcare la soglia del Gottardo, una nuova avventura enogastronomica ci aspetta, Sabato 28 Gennaio a partire dalle 14.00.

Cucinare secondo il principio Nose to Tail è una sfida. Chi vuole utilizzare tutto l'animale, e in particolare anche i tagli meno pregiati – deve disporre di importanti conoscenze culinarie e di una super creatività.

Molti Chef stellati che rappresentano l’eccellenza culinaria dimostrano quanto la cucina Nose to Tail possa essere innovativa e fantasiosa.

Un vero e proprio workshop creativo è stato organizzato in quel di Zurigo con la collaborazione di SlowFood Youth, e volete che Gustando non vi racconti per filo e per segno quello che sta dietro ad una manifestazione così importante? Noi ci saremo, a Zurigo appunto, presso la F+F Schule, sita in Flurstrasse 89. Siateci anche voi! Vi aspettiamo!

Workshop Nose-to-Tail - Slow Food Youth