Ingredienti e date di scadenza: uno sguardo alle etichette dei prodotti alimentari

Con Antonio Bolzani

venerdì 02/03/18 13:00
Data di scadenza, alimenti, pasta, tortellini, confezione Ingredienti e date di scadenza: uno sguardo alle etichette dei prodotti alimentari, 02.03.18

Consumatori e etichette: cosa occorre sapere quando in un reparto di generi alimentari di un supermercato o di un negozio vogliamo scegliere un prodotto sulla base di quanto sta scritto sulla confezione? Sugli scaffali di ogni negozio vi sono centinaia di confezioni con indicazioni, slogan e marchi differenti. L’offerta è abbondante e variata e noi, condizionati magari dalla pubblicità che ci suggerisce che ogni prodotto è “meglio” per definizione, siamo un po’ disorientati. È difficile sapere cosa il produttore ci stia raccontando di quel prodotto, ancora più difficile poi è capire se tali indicazioni siano attendibili e decifrare e leggere quanto viene riportato, poiché i caratteri di scrittura sono davvero minuscoli. In effetti, come consumatori al momento dell’acquisto abbiamo scarsi strumenti per valutare l’affidabilità e l’attendibilità delle informazioni riportate sulle confezioni, a meno che non ci si sia preparati per tempo. Di ingredienti, di zuccheri e di valori nutrizionali in generale, di date di scadenza, e di etichette, compresa la tessera ACSI “Semaforo degli alimenti, scegli la salute”, ci occupiamo nella consulenza odierna.

Ospite:
Evelyne Battaglia-Richi, dietista nutrizionista ASDD e presidente dell’ACSI

 
Per saperne di più:
Mangiasano

(iStock)

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