Erbe in cucina

Con Daniele Oldani, Mirko Bordoli ed Enrica Alberti

mercoledì 20/02/19 09:05
Erbe in cucina Tutorial, Prima parte 20.02.19

 

Basilico e prezzemolo. Origano ed erba cipollina. Rosmarino e salvia. Timo, maggiorana e alloro.

Quella che sembra la formazione di una squadra di calcio, in realtà è un elenco decisamente ridotto delle erbe aromatiche che non dovrebbero mancare nella nostra cucina. Come si scelgono? Come si abbinano e come si usano? Tutorial risponde. E aromatizza.

Ospite:
Reto Raselli, maestro delle erbe di Poschiavo
Meret Bissegger, una delle cuoche più note e apprezzate della Svizzera italiana

Wilder

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