Il mondo dei formaggi

Con Daniele Oldani, Mirko Bordoli ed Enrica Alberti

mercoledì 01/05/19 09:05
formaggi ticinesi Il mondo dei formaggi, prima parte 01.05.19

 

Le prime testimonianze ci portano nel medioevo e fin dal 300, il formaggio, fa parte della tavola dell’umanità. In Svizzera poi, il formaggio è una vera istituzione ed è radicato in ogni regione del paese. Oggi Tutorial vi parla di formaggi: duri, semiduri, freschi, molli, da spalmare o fusi. Avete solo l’imbarazzo della scelta.

Ospiti:
Renato Bontognali, membro fondatore ed ex presidente dell'Associazione ticinese assaggiatori di formaggi
Paolo Guglielmoni, collegamenti dalla Mangialonga di Mendrisio
Silvia Malnati, giornalista

Un'estate con la RSI

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