Pregi e difetti del sale

Con Daniele Oldani, Mirko Bordoli ed Enrica Alberti

lunedì 09/09/19 09:05
troppo sale, sale con pomodorini cherry e pane Pregi e difetti del sale, Tutorial prima parte 09.09.19

 

Il suo vero nome è cloruro di sodio, ma per tutti noi è semplicemente il sale. Lo usiamo per fare la pasta o anche per condire l’insalata. In realtà il sale è anche in altri moltissimi alimenti: dal pane alla maionese, dalla pizza agli insospettabili biscotti. Ma quanto sale serve nella nostra alimentazione? Cosa fate per tenerlo sotto controllo? Ne parliamo a Tutorial.

Con:

Luca Merlo chef esperto di Sali del mondo - Carlo Habich, membro della direzione Salines Suisses SA

Jeanne Perego, corrispondente dalla Germania

Informazione sul sale delle Società Svizzera di Nutrizione SSN

 

 

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