51 chili, carne sotto accusa

di Francesca Luvini

La carne è sotto accusa. Tra manzo, pollame e maiale in Svizzera ne mangiamo 51 kg a testa all’anno. E per la salute del nostro pianeta sarebbe davvero troppo. La produzione di mangimi e le emissioni di metano dei ruminanti inquinano più della mobilità. Sono considerazioni fatte a livello... Più informazioni