A tavola con la Storia

La storia della Svizzera italiana... attraverso il cibo

Sapevate che la cucina europea moderna è nata in Valle di Blenio? E che il santo protettore dei formaggiai è un pastore della Valcolla? Gli antichi grotti della Svizzera italiana sono in realtà capolavori di ingegneria avanzata. E, sorprendentemente, la fondue svizzera è un'invenzione degli anni '60... Più informazioni