Concorrenza digitale in stalla

Dalla mucca alla bistecca passando per un’app

Il più grande produttore svizzero di carne, la Micarna, ha lanciato un’app per gestire l’acquisto degli animali da macello direttamente con gli allevatori. Un’iniziativa che preoccupa i commercianti di bestiame che da sempre svolgono il ruolo di intermediari tra contadini e mattatoi.