Grasso che cola

Colza: un prodotto di successo coltivato interamente in Svizzera

La cattiva fama dell’olio di palma ha giovato molto a quello di colza. Infatti sull’arco di venti anni la produzione è più che raddoppiata. È un prodotto versatile che si può usare, ad esempio, crudo o per friggere e perciò interessa sia l’industria alimentare che la gastronomia. L’olio di colza è d... Più informazioni