Paolo Grillo è professore ordinario di storia medievale all’"università degli studi di Milano".  Per Mondadori (nel 2019) ha pubblicato  "Le porte del mondo. L’Europa e la globalizzazione medievale" in cui  racconta l’incontro fra l’Europa e il resto del mondo partendo da un prospettiva che vedeva gli europei consci di vivere un po’ alla periferia di un mondo civilizzato e ricco. Una prospettiva della quale parla ai nostri microfoni.