Ernest Hemingway soggiornò a Cuba per un ventennio, dall'inizio degli anni '40 fino al tragico 2 luglio del 1961. Il grande scrittore oltre a essere un pescatore incallito era un amante anche della musica cubana. La puntata di Grand Bazaar vuole riascoltare quelle orchestre e quei musicisti che Hemingway avrebbe potuto ascoltare nelle serate calde e umide dell'Avana, suoni e ritmi che hanno fatto la gioia deli ballerini cubani tra gli anni '40 e '60