Expo è… servito - Parte I

Sabato 2 maggio 2015 alle 18:00
Replica domenica alle 10:35

Il cibo è un contenitore di saperi: il sapere di chi lo produce, di chi lo prepara e di chi lo consuma; una condivisione di saperi che implica una relazione con le persone. Da qui il titolo e l’approccio scelto per la prima delle iniziative del programma di “Expo in città“ dedicate al cibo, che si è aperta la settimana scorsa al Museo della scienza e della tecnologia di Milano.

Si tratta di FoodPeople. La mostra per chi ha fame di innovazione, una grande esposizione dedicata ai cambiamenti che hanno segnato il nostro modo di mangiare, e alle prospettive future del sistema alimentare. Un’iniziativa museale che riflette l’impostazione scelta da EXPO 2015 per affrontare quella che viene ormai considerata la grande sfida del XXI sec., ovvero l’alimentazione e l’uso sostenibile delle risorse. L’esposizione universale di Milano intende infatti proporre una descrizione e una riflessione sulla storia dell’Uomo e sulla produzione di cibo, nella sua doppia accezione di valorizzazione delle tradizioni culturali e di ricerca di nuove applicazioni tecnologiche.

Ecco perché tra i membri sia del comitato scientifico di Expo che del Consiglio Scientifico della mostra FoodPeople, vi sono anche una genetista, Chiara Tonelli, del Dipartimento di scienze biomolecolari e Biotecnologie dell’università statale di Milano, promotrice della cosiddetta ‘rivoluzione blu’ in agricoltura, e uno storico dell’alimentazione, Massimo Montanari. Entrambi saranno ospiti del Giardino di Albert di sabato 2 maggio, assieme al direttore del Museo della scienza e della tecnologia di Milano, Fiorenzo Galli e a Luca Iozzìa, co-curatore della mostra.